ไข่ตุ๋น

ต้มจนน้ำสต๊อกเดือดได้ที่ แล้วเทไข่ที่เตรียมไว้ใส่ลงไปในน้ำที่เดือด รีบคนทุกอย่างด้วยความเร็ว ก่อนจะนำลงไปเทใส่ในหม้อไฟที่เตรียมเครื่องพร้อมไว้ จากนั้นจุดไฟในหม้อไฟ แล้วปิดฝาเพื่อต้มต่อ ขั้นตอนนี้ใช้เวลาอีก 8 นาที